HACCP steht für Hazard Analysis and Critical Control Points. Dabei handelt es sich um eine Methode zur Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit, bei der Risiken frühzeitig erkannt, kontrolliert und dokumentiert werden.

In der Praxis führt deine Küche oder dein Lebensmittelbetrieb regelmäßige Kontrollen durch, etwa Temperaturmessungen, Reinigungsnachweise und die Nachverfolgung von Abweichungen.

Ein HACCP-Verfahren beschreibt die praktische Umsetzung der Lebensmittelsicherheit in deinem Betrieb: welche Kontrollen durchgeführt werden, wer verantwortlich ist, wie dokumentiert wird und was bei Problemen zu tun ist.

Es schafft Struktur im Alltag und liefert wichtige Nachweise bei Audits und Kontrollen.

HACCP hilft, Risiken für die Lebensmittelsicherheit zu verringern und Abläufe zu kontrollieren. So wird die Arbeit sicherer, ruhiger und übersichtlicher.

Mitarbeitende erkennen ihre Aufgaben; Teamleitungen und Führungskräfte erhalten Überblick, Nachverfolgung und Nachweisbarkeit.

MyChef FoodSafety® unterstützt Profiküchen bei täglichen Aufgaben der Lebensmittelsicherheit: Reinigungslisten, Temperaturdokumentation, Logbucheinträge und Nachverfolgung von Abweichungen.

Durch Farbcodes, Statusanzeigen und klare Abläufe sieht jedes Teammitglied sofort, was offen ist, Aufmerksamkeit erfordert oder bereits erledigt wurde.

Nein. Die App ist für eine einfache Bedienung im hektischen Küchenalltag entwickelt. Mitarbeitende können Kontrollen schnell erfassen, ohne sich durch komplizierte Ansichten zu klicken.

Das Ziel sind Ruhe, Klarheit und Schnelligkeit ohne unnötige visuelle Ablenkung.

Ja. Mit der App lassen sich Temperaturen schnell und übersichtlich erfassen. Das unterstützt tägliche Kontrollen, die Nachverfolgung und die Dokumentation für Audits.

Zum Beispiel Messungen für Kühlung, Tiefkühlung, Zubereitung oder andere wichtige Kontrollpunkte deines Betriebs.

Ja. Mitarbeitende können Reinigungslisten direkt in der App ausfüllen. Das verbessert den Überblick und verringert die Abhängigkeit von Papier, einzelnen Notizen und mündlichen Übergaben.

So lassen sich Aufgaben leichter erledigen, kontrollieren und nachvollziehen.

Ja. Abweichungen, Vorfälle und Korrekturmaßnahmen lassen sich übersichtlich dokumentieren. So bleibt nachvollziehbar, was passiert ist, wer es bemerkt hat und welche Maßnahmen nötig oder bereits erfolgt sind.

Der Support ist erreichbar von Montag bis Freitag, 9:00 bis 17:00 Uhr.

Fragen zur Nutzung, Struktur oder zu Einstellungen? Kontaktiere uns über die Kontaktseite.

Über die Kontaktseite der Website kannst du Fragen zur App, zum System, zur Nutzung in deiner Küche oder zu deinem Abonnement stellen.

Die Grundfunktionen decken den unmittelbaren Bedarf einer Profiküche ab, etwa Reinigung, Temperaturmessungen und Logbucheinträge.

Je nach Tarif oder Erweiterung können weitere Module hinzukommen.

Ja. Du kannst mit den Grundfunktionen beginnen und das System erweitern, sobald dein Betrieb bereit ist.

Zum Beispiel um zusätzliche Kontrollen, Berichte, Erinnerungen oder andere Funktionen.