HACCP significa Hazard Analysis and Critical Control Points. Es un método para gestionar la seguridad alimentaria identificando, controlando y registrando los riesgos a tiempo.

En la práctica, tu cocina o empresa alimentaria realiza controles periódicos, como mediciones de temperatura, registros de limpieza y seguimiento de las incidencias.

Un protocolo HACCP describe cómo se aplica la seguridad alimentaria en tu organización: qué controles se realizan, quién es responsable, cómo se registran y qué hacer cuando surge un problema.

Ayuda a mantener el orden en el trabajo diario y aporta documentación importante para auditorías e inspecciones.

El HACCP ayuda a reducir los riesgos de seguridad alimentaria y a mantener los procesos bajo control. Así se trabaja con mayor seguridad, tranquilidad y claridad.

Los empleados saben qué deben hacer, mientras que supervisores y responsables disponen de una visión general, seguimiento y trazabilidad.

MyChef FoodSafety® ayuda a las cocinas profesionales con las tareas diarias de seguridad alimentaria: listas de limpieza, registros de temperatura, anotaciones en el diario y seguimiento de incidencias.

Gracias a los códigos de color, los estados y un flujo de trabajo claro, cada miembro del equipo ve qué queda pendiente, qué requiere atención y qué se ha completado.

No. Está diseñada para ser fácil de usar incluso en una cocina con mucho trabajo. El personal puede registrar los controles rápidamente sin navegar por pantallas complicadas.

El objetivo es aportar tranquilidad, claridad y rapidez, sin elementos visuales innecesarios.

Sí. La aplicación permite registrar las temperaturas de forma rápida y clara, facilitando los controles diarios, el seguimiento y la documentación para auditorías.

Por ejemplo, las temperaturas de refrigeradores, congeladores, preparaciones y otros puntos de control relevantes para tu proceso.

Sí. El personal puede completar las listas de limpieza directamente en la aplicación, con mayor control y menos dependencia del papel, las notas sueltas o las comunicaciones verbales.

Así resulta más fácil realizar, comprobar y revisar las tareas.

Sí. Las desviaciones, incidencias y acciones correctivas se pueden registrar de forma clara, dejando constancia de lo sucedido, quién lo detectó y qué medidas son necesarias o se han tomado.

El soporte está disponible de lunes a viernes, de 9:00 a 17:00.

¿Tienes dudas sobre el uso, la organización o los ajustes? Ponte en contacto a través de la página de contacto.

Puedes escribirnos desde la página de contacto del sitio web para preguntar sobre la aplicación, el sistema, su uso en la cocina o tu suscripción.

Las funciones básicas cubren lo que una cocina profesional necesita desde el primer día, como limpieza, mediciones de temperatura y registros del diario.

Según el plan o las ampliaciones, se pueden añadir módulos adicionales.

Sí. El sistema te permite empezar con lo esencial y ampliar las funciones cuando tu organización esté preparada.

Por ejemplo, con controles adicionales, informes, recordatorios y otras funciones complementarias.