HACCP signifie Hazard Analysis and Critical Control Points. Il s'agit d'une méthode de maîtrise de la sécurité alimentaire qui consiste à identifier, contrôler et consigner les risques à temps.

En pratique, votre cuisine ou entreprise alimentaire réalise des contrôles réguliers, comme les relevés de température, le suivi du nettoyage et le traitement des non-conformités.

Une procédure HACCP décrit l'application concrète de la sécurité alimentaire dans votre organisation : les contrôles effectués, les responsabilités, les enregistrements et les mesures à prendre en cas de problème.

Elle structure les activités quotidiennes et fournit des éléments justificatifs importants lors des audits et inspections.

Le HACCP aide à réduire les risques alimentaires et à maîtriser les processus. Le travail devient ainsi plus sûr, plus serein et plus clair.

Les collaborateurs savent ce qu'ils doivent faire, tandis que les responsables disposent d'une vue d'ensemble, d'un suivi et d'une traçabilité.

MyChef FoodSafety® accompagne les cuisines professionnelles dans leurs tâches quotidiennes de sécurité alimentaire : listes de nettoyage, relevés de température, journal de bord et suivi des non-conformités.

Grâce aux codes couleur, aux statuts et à un flux de travail clair, chacun voit rapidement les tâches en attente, celles qui nécessitent une attention et celles qui sont terminées.

Non. Elle a été conçue pour être simple à utiliser dans une cuisine très active. Les collaborateurs enregistrent rapidement les contrôles sans parcourir des écrans complexes.

L'objectif est de gagner en sérénité, en clarté et en rapidité, sans surcharge visuelle.

Oui. L'application permet d'enregistrer facilement et clairement les températures, pour les contrôles quotidiens, le suivi et la traçabilité lors des audits.

Par exemple, les relevés des réfrigérateurs, congélateurs, préparations ou autres points de contrôle de votre activité.

Oui. Les collaborateurs remplissent les listes de nettoyage directement dans l'application, ce qui améliore le suivi et réduit le recours au papier, aux notes éparses et aux transmissions orales.

Il devient plus simple d'effectuer, de vérifier et de consulter les tâches.

Oui. Les non-conformités, incidents et actions correctives peuvent être consignés clairement, pour savoir ce qui s'est passé, qui l'a constaté et quelles mesures sont nécessaires ou déjà prises.

L'assistance est disponible du lundi au vendredi, de 9 h à 17 h.

Une question sur l'utilisation, l'organisation ou les paramètres ? Contactez-nous via la page de contact.

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Les fonctionnalités de base couvrent les besoins immédiats d'une cuisine professionnelle, notamment le nettoyage, les relevés de température et le journal de bord.

Des modules supplémentaires peuvent être proposés selon votre formule ou les extensions choisies.

Oui. Le système permet de commencer avec l'essentiel, puis d'évoluer lorsque votre organisation est prête.

Par exemple avec des contrôles supplémentaires, des rapports, des rappels ou d'autres fonctionnalités.