HACCP staat voor Hazard Analysis and Critical Control Points. Het is een methode om voedselveiligheid te bewaken door risico’s op tijd te herkennen, te controleren en vast te leggen.

In de praktijk betekent dit dat je als keuken of foodbedrijf werkt met vaste controles, zoals temperatuurmetingen, schoonmaakregistraties en duidelijke opvolging van afwijkingen.

Een HACCP-protocol is de praktische uitwerking van voedselveilig werken binnen jouw organisatie. Daarin staat beschreven welke controles worden gedaan, wie daarvoor verantwoordelijk is, hoe registraties worden bijgehouden en wat er gebeurt bij een afwijking.

Het protocol helpt om structuur te houden in de dagelijkse praktijk en vormt tegelijk een belangrijk onderdeel van je onderbouwing bij audits en controles.

HACCP helpt om voedselveiligheidsrisico’s te beperken en processen beheersbaar te maken. Daardoor werk je niet alleen veiliger, maar ook rustiger en duidelijker.

Voor medewerkers wordt zichtbaar wat er moet gebeuren. Voor supervisors en managers ontstaat overzicht, opvolging en aantoonbaarheid.

MyChef FoodSafety ondersteunt professionele keukens bij dagelijkse food safety taken. Denk aan schoonmaaklijsten, temperatuurregistraties, logboekmeldingen en opvolging van afwijkingen.

Door kleurcodes, statussen en een heldere workflow ziet ieder teamlid snel wat openstaat, wat aandacht vraagt en wat al is afgerond.

Nee. De app is juist ontwikkeld om eenvoudig te werken in een drukke keukenomgeving. Medewerkers hoeven niet door ingewikkelde schermen te zoeken en kunnen snel registreren wat nodig is.

Het doel is rust, duidelijkheid en snelheid, zonder onnodige visuele drukte.

Ja. De app maakt het eenvoudig om temperatuurmetingen snel en duidelijk te registreren. Dit helpt bij dagcontrole, opvolging en aantoonbaarheid richting audits.

Denk bijvoorbeeld aan metingen voor koeling, vriezer, bereiding of andere controlepunten die binnen jouw proces belangrijk zijn.

Ja. Medewerkers kunnen schoonmaaklijsten rechtstreeks in de app bijhouden. Daardoor ontstaat meer overzicht en minder afhankelijkheid van papier, losse notities of mondelinge overdracht.

Dat maakt het eenvoudiger om uit te voeren, te controleren en terug te kijken.

Ja. Afwijkingen, bijzonderheden en opvolgacties kunnen overzichtelijk worden geregistreerd. Zo blijft duidelijk wat er is gebeurd, wie het heeft gezien en welke actie nodig of uitgevoerd is.

Support is bereikbaar van maandag t/m vrijdag van 09:00 tot 17:00 uur.

Heb je een vraag over gebruik, structuur of instellingen? Neem dan contact op via de contactpagina.

Je kunt contact opnemen via de contactpagina op de website. Daar kun je jouw vraag stellen over de app, het systeem, gebruik in de keuken of jouw pakket.

De standaard basis is gericht op onderdelen die een professionele keuken direct nodig heeft, zoals schoonmaak, temperatuurmetingen en logboekregistratie.

Afhankelijk van pakket of uitbreiding kunnen later extra modules worden toegevoegd.

Ja. Het systeem is zo opgezet dat je eenvoudig kunt starten met de basis en later kunt uitbreiden wanneer jouw organisatie daar klaar voor is.

Denk aan modules voor extra controle, rapportage, herinneringen of andere aanvullende functionaliteit.